Muffins arancia e cioccolato
Allergeni
- Cereali e derivati
- Latte
- Uova
Ingredienti
Questa ricetta è un connubio perfetto tra gli ingredienti classici della pasticceria e un tocco di eleganza data dal Grand Marnier e dalle scorze di arancia candita. Il risultato sono dei morbidi muffin al cioccolato, dal gusto intenso e arricchiti da piccoli pezzetti di arancia candita. La loro preparazione è semplice ma l'effetto è garantito, rendendoli ideali per una colazione o merenda speciale. La ricetta inoltre dimostra come, a volte, l'aggiunta di un ingrediente insolito come il Grand Marnier possa fare la differenza, donando un tocco di raffinatezza ad un classico dessert.
- 225.00 grammi farina generica
- 15.00 grammi lievito chimico (baking powder)
- 105.00 grammi cioccolato fondente
- 36.00 grammi cacao amaro in polvere
- 90.00 grammi zucchero di canna
- 45.00 grammi scorza di arancia candita
- 70.00 grammi burro
- 75.00 grammi uovo
- 285.00 grammi latte
- 6.00 grammi Grand Marnier
Procedimento
n una terrina setacciate la farina con il cacao e il baking, aggiungete lo zucchero di canna, poi, a parte, sbattete le uova con il latte e versatele sopra Mescolate con un cucchiaio di legno, senza lavorare troppo, quindi unite il burro fuso, il Grand Marnier e infine il cioccolato in gocce. Riempite pirottini con il prepa rato fino a 3/4 della loro altezza e informateli a 210 °C per 10 minuti circa A fine cottura decorate la superficie con una dadolata di arancia candita e gocce di cioccolato fondente.
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