Biscottini croccanti ai fiocchi d'avena

Procedimento

<script type="application/ld+json"> { "@context": "http://schema.org/", "@type": "Recipe", "name": Biscottini croccanti ai fiocchi d'avena, "author": { "@type": "Person", "name": "Luca Montersino" }, "copyrightHolder": { "@type": "Person", "name": "Luca Montersino" }, "copyrightYear": "2016", "provider": { "@type": "Organization", "name": "Colazione da Augusta" }, "image": "https://www.colazionedaaugusta.it/wp-content/uploads/2017/05/cantucci_mini-400x251.jpg", "description": "Caramellate i fiocchi d'avena e i semi di girasole con lo zucchero semolato cotto a 119°C in 50 g di acqua. Fateli raffreddare. Lavorate il burro e lo zucchero, poi unite le uova e i tuorli. Terminate incorporando le due farine, i fiocchi di avena e i semi di girasole caramellati. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero in modo che si posa rassodare quindi stendetelo allo spessore di mezzo centimetro e tagliatelo in dischi di 4 centimetri di diametro. Metteteli in forno a 170° per 10 minuti circa (dopo 7 minuti aprite lo sportello del forno per 10 secondi per fare uscire l'umidità)", "recipeCategory": "dessert", "prepTime": "PT2H10M", "totalTime": "PT2H10M", "recipeYield": "6", "recipeIngredient": [ "280.00 grammi farina integrale", "70.00 grammi farina di riso", "130.00 grammi zucchero di canna", "15.00 grammi tuorlo", "70.00 grammi uovo", "215.00 grammi burro", "60.00 grammi zucchero semolato", "30.00 grammi semi di girasole", "130.00 grammi fiocchi d'avena", "50.00 grammi acqua", ], "recipeInstructions": [ "1 None", "2 None", ] } </script>