Crostatine frangipane alle arance

Procedimento

<script type="application/ld+json"> { "@context": "http://schema.org/", "@type": "Recipe", "name": Crostatine frangipane alle arance, "author": { "@type": "Person", "name": "Luca Montersino" }, "copyrightHolder": { "@type": "Person", "name": "Luca Montersino" }, "copyrightYear": "2016", "provider": { "@type": "Organization", "name": "Colazione da Augusta" }, "image": "https://www.colazionedaaugusta.it/wp-content/uploads/2017/05/cantucci_mini-400x251.jpg", "description": "Montate il burro morbido con lo zucchero a velo e la farina di mandorle, utilizzando la planetaria munita di frusta o un normale frullino. Unite poi a filo le uova e, incorporandola a mano, la farina con gli aromi e il Gran Marnier Rivestite gli stampi per le tartellette con la pasta frolla, bucherellate il fondo quindi spalmatevi sopra uno strato leggero di marmellata di arance. Disponete sopra il frangipane, quindi adagiate sopra ogni tartelletta una rondella di arancia tagliata con la buccia e mettete a cuocere in forno a 180 °C per 18 minuti circa. A fine cottura, dopo averle fatte raffreddare e averle tolte dallo stampo, lucidatele con la gelatina neutra.", "recipeCategory": "dessert", "prepTime": "PT2H10M", "totalTime": "PT2H10M", "recipeYield": "6", "recipeIngredient": [ "125.00 grammi farina di mandorle", "125.00 grammi burro", "125.00 grammi zucchero a velo", "125.00 grammi uovo", "55.00 pezzi farina 180W", "8.00 grammi Grand Marnier", "2.50 grammi scorza di arancia", "1.00 grammi olio essenziale all'arancio", "400.00 grammi pasta frolla (vedi ricetta base)", "100.00 grammi marmellata di arance", "200.00 grammi arance", "80.00 grammi gelatina neutra per pasticceria", ], "recipeInstructions": [ "1 None", "2 None", ] } </script>