Senza glutine Senza latticini Senza suini Vegetariana
Préparation de base utilisée dans de nombreuses autres recettes, « Filoncini riz, chocolat et orge »
Allergeni: Œufs
| 160 g | jaune d’œuf |
| 240 g | blanc d’œuf |
| 200 g | sucre semoule |
| 160 g | farine de riz |
| 40 g | amidon de riz |
Montez les blancs d’œufs avec l’amidon et le sucre semoule ; versez en filet les jaunes légèrement battus, ajoutez les graines de vanille extraites de la gousse et enfin la farine de riz. Mélangez délicatement de bas en haut. Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire à 240 °C pendant 8 minutes. Pour la variante au chocolat, ajoutez 40 g de cacao amer en poudre à la place de l’amidon de riz.
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