Bem-vindos ao nosso mundo. Somos Roberta e Enrico, e o que vocês veem aqui não é uma vitrine de revista, é a nossa vida de verdade, aquela que acontece todos os dias entre a cozinha, o jardim e a mesa do café da manhã.
Ser anfitriões significa levantar cedo para tirar do forno um bolo ainda quente, significa conhecer cada canto de Turim para poder contá-lo a quem vem de longe, significa escolher com cuidado as maçãs Kissabel de Verzuolo no mercado da piazza Borromini ou trazer para casa o açafrão das nossas viagens porque o do supermercado não basta.
Não buscamos a perfeição, buscamos a autenticidade. Aquela que se sente numa conversa no café da manhã, numa dica sobre onde comer como um verdadeiro turinês, no Ridge que passa para ronronar sem pedir licença.
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Ser anfitrião significa também saber selecionar. Procuramos o chocolate Callebaut para a caprese que derrete na boca, escolhemos as avelãs Tonda Gentile das Langhe IGP para os nossos brut ma bun, aqueles biscoitos piemonteses feios por fora e deliciosos por dentro que desaparecem do prato antes mesmo que os hóspedes se sentem. Cada ingrediente tem uma história, e essa história termina no prato que vocês encontram de manhã na mesa.
Esperamos vocês para o café da manhã. 💛
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