Senza suini Vegetariana
Allergeni: Lait, Œufs
Portions: 20 pièces
Temps: 1 h 10 min (préparation 40 min, cuisson 12 min)
Préparation
| 250 g | beurre |
| 200 g | sucre glace |
| 80 g | jaune d’œuf |
| 160 g | blanc d’œuf |
| 250 pièces | farine T45 |
| 7 g | levure chimique |
| 15 g | rhum 70° |
| 2 g | zeste de citron |
| 1 demi-gousse | gousses de vanille |
| 250 g | pommes |
Préparation
Montez le beurre avec le sucre glace, ajoutez les jaunes et le rhum. Ajoutez la farine avec la levure et les arômes. Incorporez alors les blancs d’œufs montés à part. Versez la préparation dans les moules préalablement beurrés et farinés, lissez et disposez par-dessus les pommes coupées en dés. Faites cuire au four à 190 °C pendant 12 minutes environ.