Senza glutine Senza latticini Senza suini Vegetariana
Allergeni: Frutos de casca rija, Ovos
Principal
| 360 g | açúcar de confeiteiro |
| 360 g | avelãs torradas |
| 35 g | clara |
| 20 g | cacau em pó sem açúcar |
Modo de preparo
Misturem os ingredientes na batedeira planetária com o batedor raquete ou na amassadeira, acrescentando por último as claras, aos poucos, até obter uma massa consistente. Espalhem a massa sobre uma folha de papel-manteiga polvilhada com açúcar de confeiteiro. Com a ajuda de um rolo, achatem a massa até a espessura de uma avelã, polvilhem com açúcar de confeiteiro e cortem em quadradinhos. Disponham os quadradinhos em assadeiras previamente forradas com papel-manteiga, deixem secar em temperatura ambiente por 12 horas e depois levem ao forno a 160 °C por cerca de 10 minutos